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Tipps für das perfekte Ei

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Ein Artikel von Author MyHotTip | Kommentar 0 Beiträge

Ein leckeres Ei zum Frühstück oder Salat mag wohl fast jeder, jedoch das Zubereiten des Eies will gekonnt sein. Wann ist das Ei hart gekocht, wachsweich und wann weich gekocht?
Hier ein paar Tipps wie Sie das Ei perfekt zubereiten.

Füllen Sie einen Topf mit Wasser bis das Ei komplett bedeckt ist. Bevor Sie nun die Eier ins kochende Wasser legen müssen Sie diese an der flachen Seite anstechen. hierfür nehmen Sie einen Eierpicker oder falls Sie keinen Eierpicker eine Stecknadel. Dies dient dazu, dass die Luft aus dem Ei beim Kochen entweichen kann. Macht man dies nicht "springt" das Ei im kochenden Wasser.
3 Minuten im Wasser - das Ei ist weich gekocht
5 Minuten im Wasser - das Ei ist wachsweich
7 Minuten im Wasser - das Ei ist hart gekocht
Nachdem das Ei die gewünschte Kochzeit erreicht hat, fischen Sie es mit einem Löffel aus dem Wasser und schrecken Sie das Ei unter kaltem Wasser ab. Wenn die Schale des Eies kalt ist ist das innere immer noch warm, jedoch lässt sich so die Schale besser vom Eiweiß trennen.

Dieser Artikel wurde am 12.07.2009 um 23:41 von MyHotTip geschrieben.

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